百万首页 |新闻 |产品 |分类 |供求 |商家信息 |招聘 |相册 |资讯 |知道 |商家 |随便看看
普通会员

深圳市奥纳科技有限公公司

贴片电容、安规电容、可调电容、钽电容、贴片电感(高频绕线电感、高频薄膜电感、...

产品分类
  • 暂无分类
联系方式
  • 联系人:李先生
  • 电话:0755-85293010-8006
  • 手机:13632654895
站内搜索
 
相关信息
  • 暂无资讯
正文
东莞五星级酒店搞团购

来源:本站原创  作者:admin  更新时间:2021-09-23  浏览次数:

  上个月,位于东莞市中心地标性的酒店——篁胜酒店停业了。这家老牌的三星级酒店,已开办15年,曾是广东餐饮名店、全国绿色餐饮企业、东莞巾帼文明示范岗,为莞人所熟识。这家酒店的停业,在当地引来不小的震动,有人解读为,这凸显了东莞酒店餐饮业日渐萧条。

  羊城晚报记者近日走访东莞各镇街了解到,在经济不景气的大环境下,东莞高中档酒店经营明显受创,营收下降达20%-30%,而农庄、私人会所等却逆市增长。

  上个月,东莞篁胜酒店悄然停业,上百员工离开了这座昔日繁荣一时的地标性建筑,对此,有业内人士解读认为:东莞酒店业正面临新一轮洗牌。

  南城一家星级酒店做商务接待较有声誉,曾在东莞辉煌一时,但酒店经理有些无奈地表示,这两年经济不景气,餐饮行业几乎可用“萧条”来形容,去年酒店营业额下降13%。

  据这位经理介绍,近来订餐下滑了三四成,前来消费的顾客“比较理性”,“以前,私人老板过来上万块吃顿饭是常态”,但现在,高价的鲍鱼、鱼翅等没人点了,拉菲、XO、轩尼诗等高价酒客人也基本不点,自带较多。这种情况的连锁反应是:员工因工资下降而纷纷离职,酒店最怕的是主厨留不住。

  为了拉动经营,该酒店只能压缩利润空间,不断推出特惠套餐,如“合家欢海鲜餐”,以前要1999元,现在仅1000元,并且还推出多种“特色商务中晚餐”,竞价经营。

  位于东城区的一家国际酒店的经理告诉记者,只有1-2月和年底的婚宴时段生意会应接不暇,平时生意算不上好,“散餐每天的预订量也就十来间房,大厅基本上只用于宴会和自助餐”,酒店海鲜区的一些昂贵菜式更是少人问津。

  这位经理认为,目前的经济形势逼得酒店不得不放下身段,走平民化路线,为吸引顾客,星级酒店也开始在本地团购网上卖广告。“现在吃饭的地方太多了,酒店的优势是菜品多、环境幽雅,这些都要充分利用。”他告诉记者,目前该酒店的早茶和自助餐都有“团购价”。

  在东莞本地的团购网上,几十元的特色餐馆和五星级酒店的自助餐都能找到。记者发现,团购自助餐的酒店遍布东莞各大镇街,不乏铂尔曼、喜来登、三正半山、太子酒店等知名酒店。

  面对酒店餐饮的惨淡局面,一位业内人士称,一方面,餐饮业多样化,如各种特色私房菜和私人会所的出现,抢走了许多高端客户;另一方面,经济形势不好,政府接待订餐减少,让一些原来很有赚头的酒店失去了市场。“以前不花200块吃不到酒店自助餐,但现在团购价多是150元左右,酒店自助餐基本不盈利,只为了赚些人气”。

  记者走访东莞一部分消费人群后发现,市民不选择酒店餐饮各有原因,有的认为消费高、没特色,有的则觉得味道一般。

  市民李先生直言,现在吃饭哪里还会去酒店啊,以前吃高档菜,星级酒店才做得好,并且服务一流,但现在已经过了那种“酒店崇拜”的阶段,“酒店菜品千篇一律,不见得好吃,我们更愿意找点特色菜,换换口味。”

  一位常做接待的政府工作人员承认,以前政府接待常有指定酒店签单,但自从中央八项规定下来后,地方政府响应节俭,基本都在单位饭堂接待。

  东莞市餐饮行业协会秘书长潘女士坦承:“东莞一些高档商场陆续有高端餐厅入驻,表面上看餐饮业很风光,但其实中高档酒店餐饮业受经济影响很大。”

  据东莞市餐饮行业协会相关人员介绍,受经济大环境影响,目前东莞的酒店餐饮业营收已下滑了20%-30%,不少高中档酒店都面临关门危机,以政务和商务接待酒店首当其冲。

  他指出,目前东莞一些大集团开始向惠州、佛山等周边城市扩张,开发温泉酒店、打造旅游度假村等,惠州巽寮湾、清远等地成为东莞酒店业老板热衷投资新热土。

  与酒店门前冷落相比,东莞的农庄和私房菜馆近年来如雨后春笋般兴起,不少老板纷纷投资开店。

  一位本地老板去年年底在塘厦镇开了家以澳洲肥牛火锅为主的特色农庄,人均消费35-1500元。客家高手论坛330088,开店之初,“生意好到每天都忙不过来”,一天下来营业额高达6-7万元,农庄停车场水泄不通。特色农庄主打的牛肉确实与本地注水牛肉味道不同,这位老板称,进口牛肉肉质鲜美,营养成分高,一时成为“特色菜”在该镇走红。

  在东莞南城水濂山附近,不乏各种特色农庄,一般选在依山傍水、幽静清凉之处,“风味烧鸡”、“全鱼宴”、“荔枝柴烧鹅”、“芝士焗番薯”等菜式,强调的是用料新鲜、绿色无污染。消费者一边享用高质量菜品,一边还可欣赏深山湖边风光,每到夜幕将临,这些农庄座无虚席。

  一些私人会所也受到高端客户青睐。记者了解到,在茶山镇一个私家会所里,可品尝到仅供香港的刺身级翡翠鱼,且限量供应。市区另一家会所以进口牛肉主打,一头牛仅供八客。一家潮州菜私房餐厅,专供野味,人均消费高达1000-1500元。这样的私人会所在东莞比比皆是,有钱人趋之若鹜。